Lasanha de panqueca verde aos quatro queijos

11 • jul • 2012

Ingredientes da Massa

• 200 ml de leite;
• 2 colheres (sopa) de margarina culinária;
• 4 ovos;
• 2 colheres (sopa) de refrigerante;
• 100 g de farinha de trigo;
• 100 ml de creme de leite;
• ½ colher (chá) de sal;
• 1 xícara (chá) de espinafre aferventado;.

Ingredientes do Molho Branco

• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 2 dentes de alho amassados;
• ½ cebola ralada;
• 500 ml de creme culinário;
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso;
• Noz moscada a gosto;
• Sal a gosto.

Ingredientes da montagem

• Massa para panqueca verde;
• Molho branco;
• Molho vermelho (de sua preferência);
• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada;
• 1 xícara (chá) de provolone ralado;
• ½ xícara (chá) de parmesão ralado;

Modo de preparo

Modo de preparo da Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e frite as panquecas numa frigideira com azeite.

Modo de preparo do Molho branco

Leve ao fogo o azeite, o alho e a cebola, em seguida o creme culinário, após ferver acrescente o requeijão, a noz moscada e o sal.

 Modo de preparo da montagem

Forre o fundo de um refratário com a metade do molho branco, espalhe massa de panqueca, muçarela e provolone misturados, massa de panqueca, molho vermelho, muçarela e provolone misturados, massa de panqueca, molho vermelho, muçarela com provolone misturados, massa de panqueca, molho vermelho e por último molho branco, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 35 minutos para gratinar.