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PÁSCOA – PROFISSIONALIZANTE DE CHOCOLATEIROS COM CERTIFICADO
23/01/2016 - 9:30 - 12:30
PÁSCOA – FORMAÇÃO CHOCOLATEIROS – COM CERTIFICADO
AULA SENSACIONAL PARA QUEM JÁ FAZ OU NUNCA FEZ OVOS DE CHOCOLATE. Aprenda a diferença entre chocolate e cobertura fracionada, a utilização de cada um, como comprar e estocar chocolate, derretimento, temperagem, como manter seus ovos sem derreter, temperatura ideal de utilização e estocagem dos ovos, como fazer cascas lisas, crocantes e recheadas, bombons, modelo de tabela de preços, como calcular o valor de venda, além de deliciosos recheios. SORTEIO DE BRINDES EM AULA
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